Párom egyik rémséges meséje, amikor gyerekkorában találkozott a fehér krumplifőzelékkel, amiről azt hitte, hogy almaszósz, és rémes csalódás érte.
Ennek ellenére nálam fehér a krumplifőzelék, így tanultam anyukámtól, így szeretik a gyerekeim, és a hétvégén el is készítettem.
Szóval csak krumpli, babérlevél, és habarás.
Sajnos nem arattam vele óriási sikert, de azért néha a saját kedvemért mégiscsak főzök ilyet is. Mert én meg a magyaros változatért nem rajongok.
Szerencsére a fasírt tökéletes lett, és a főzeléket, mint köretet végül is elfogadta az Ember is.

 

Krumplifőzelék

1 kg krumpli Ella (szétfővő fajta)
3 babérlevél
1 doboz tejföl
1 kanál liszt
só

A krumplit feltettem főni annyi vízzel, ami éppen elfedi, a sóval és babérlevéllel. Mikor megfőtt, behabartam a tejfől és a liszt keverékével, és összeforraltam.
Ennyi. Szerintem nagyon finom.

Fasírt

40 dkg darált sertéshús
1 nagy szikkadt zsömle, vagy ugyanannyi kenyér
1 tojás
petrezselyem
fél fej hagyma
4-5 gerezd fokhagyma
majoranna
só, bors
zsemlemorzsa
olaj a sütésre

A zsömlét vízbe áztattam kb. 15 percre. Kinyomkodtam belőle a vizet.
Egy nagy tálba raktam a darált húst, a zsömlét, a tojást, az apróra vágott hagymát, és petrezselymet, fokhagymát, és a fűszereket, és kézzel jól összegyúrtam, kevertem.
Bevallom, ez az egyik kedvenc elfoglaltságom, amikor kézzel kurkászom a húst, és a masszát.
Egy tányérba szórtam a zsemlemorzsát. A húsból lapos gombócokat formáztam, a zsemlemorzsába mártogattam őket, majd forró, de nem túl forró olajban kisütöttem.
Bevallom, nekem nagy kedvencem. Főleg, amikor éjjel a hűtő mellett hidegen egy szelet kenyérrel eszem.:)