Nem is értem, hogyhogy nincs ez már bejegyezve. Pedig gyakran készítem, magamnak, lányomnak, munkahelyi ebédnek. De valljuk meg még az emberem is megeszi, csak ha választhat, ő inkább valami húsételt akar.

Igazából a világ legegyszerűbb ételei ezek a curryk, és akárhogyan is lehet variálni, függően, hogy mi van éppen  kéznél. 

De ma egy Goodfood receptet választottam, Roopa Gulati receptje. 

• egy olaj

• egy hagyma apróra vágva

• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

• fél ujjnyi gyömbér, szintén apróra

• 1 chili kimagozva (izlés szerint, óvatosan)

• fél tk kurkuma

• egy tk garam masala

• 1 tk római kömény

• só

• egy konzerv hámozott paradicsom

• Egy doboz csicseriborsóm lecsöpögtetve

• egy-két marék mirelit leveles spenót

• joghurt

1. Felforrósítom az olajat, beledobom a hagymát, és pár percig párolom. Hozzádobom a fokhagymát, gyömbért, és még 5 percig párolom.

2. Hozzáadom a fűszereket, egy pár másodpercig pirítom. Beleteszem a hámozott paradicsomot, összetöröm a fakanállal, és 5 percig főzöm.

3. Belerakom a lecsöpögtetett csicseriborsót, ezzel is főzöm 5 percig, majd a spenótot, és a chilipaprikát is és összefőzöm.

4. Egy kanál joghurtot teszek a tetejére találáshoz. Rizst, vagy inkább naant adunk hozzá..