Húúú, hogy ez mennyire isteni volt a hőségben, el sem tudom mondani.

Kellett hozzá egy jó adag szerencse, hogy a Sparban kapható akciós mirelit tengergyümölcse koktél tökéletes volt. 

• Fél csomag mirelit tenger gyümölcsei koktél 200 gr
• egy kk olaj
• egy paprika
• egy marék rukkola
• egy negyed uborka
• fél doboz joghurt
• egy tojássárgája
• mustár
• fokhagyma
• egy csokor petrezselyem
• só, bors,
• fél dl fehérbor

Az olajat felmelegítem. Beledobom egy gerezd, szétnyomott fokhagymát, hagyom egy percig, majd hozzárakom a tenger gyümölcseit. 5 percig hagyom sülni párolódni, míg felenged, majd sózom, borsózom, és ráöntök fél dl bort.

Pár perc alatt kimegy a bor alkoholtartalma és kész. Az utolsó percben rádobok egy marék felaprított petrezselymet. Hagyom kihülni.

Közben először a tojássárgáját a mustárral habverővel összedolgozom, mintha majonézt csinálnék, majd a joghurttal is összekeverem., Sózom, borsozom.

Az uborkát, paprikát apró kockára vágom. Egy tálba teszem a zöldségeket, a rukkolát, összekeverem a joghurtos öntettel, és a tetejére rakom a tenger gyümölcseit.