A jerk összefoglaló-szóval a karibi vagy jamaikai fűszereket rejti. A fine cookingon találtam egy szimpatikus receptet. Eredetileg tarjából volt, de a párom karajt vett helyette. A karácsonyi hűtőtakarításnál meg találtam egy sertéslapockát. Nem volt könnyű kitalálnom, hogy…

Ezt a mai fiatalok már nem is értik talán. Magyarul csemege sertéssült párolt káposztával.És pir.burg. Vagyis piritott burgonyával.A régi önkiszolgáló éttermek slágere volt, de minden vendéglőben ott volt. Amikor fiatal koromban konyhalányként, meg pincérként dolgoztam nyáron,…

Ifjúkorom egyik kedvenc étele volt. Váratlanul kaptam egy fél fej karfiolt, és újra eszembe jutott. Sertéskaraj dubarry módra4 szelet sertéskarajfél fej karfiol3 dl tej2 ek liszt plusz liszt a húshoz1 ek vajsó, bors, szerecsendióolajA karajt kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, majd…

Hosszú szünetet tartottam, mert én is nyaraltam. Életemben először, nagyon sok év vágya után eljutottam Izraelbe.Terveztem eredetileg egy részletesebb beszámolót, de ennek két akadálya lett.Egy ifjúsági csoporttal utaztam, rohanós, izgalmas, fárasztó, félig-meddig nomád módon.…

Mint az előző posztban írtam, Édesanyám ma 80 éves. Mivel szerdán elég nehéz nagy családi születésnapot rendezni, ezért vasárnap volt a nagy nap. Tényleg Nagy Nap. Egy ilyen szülinap nem igazán a kisérlezetés napja, idősebb korosztály, meg mindenkinek megvan az évek,…

Párommal kettőnknek összesen van 3 lánya. Tegnap délutánra mindannyian átjöttek egy grillezésre.Elég nagy választékot sikerült gyártanom, hála annak, hogy már egy éve gyűjtögetem a különböző pácok, húsok, zöldségek receptjeit.A tűzgyújtás szokásosan nehezen ment, de…