Svédgomba

A felszeletelt gombát olajon párolom, amíg összeesik, sok bors, oregánó, babérlevél társaságában. Amikor már nagyjából megpuhult sózom, ráöntök egy fél-egy deci fehérbort, citromlevet, és nagyjából leforralom a levét.
Rákanalazom a paradicsompürét, összeforralom, és kész.
Hűtve fogyasztandó.
Családom kedvence.

Szerintem Horváth Ilona az eredeti forrás, de most épp nem is találtam meg benne.