Dalit

Hodograf kenyere

2009. augusztus 31. 07:32 - Dalit

Ezt a kenyeret kedvenc topicom alapítója és lelke, hodográftól tanultam. Egy egész kicsit módosítottam.

Mostanában ez a mindennapi kenyerünk mert elég gyorsan elkészül, ha hatkor nekilátok, 9-re már van olyan állapotban, hogy rákenhetem a vajat. Veszélyes, mert alig várom, hogy langyos legyen, és muszáj azonnal egy vajaskenyeret ennem.

50 dkg B80 kenyérliszt
3 dl víz
1 csomag szárított élesztő
2 kanál burgonyapehely
1 kanál sikér
1 kanál olaj
másfél kiskanál só
1 kiskanál cukor
 

A hozzávalókat jó alaposan bedagasztom, és kb. 1 órát hagyom kelni, amíg kétszeresére kel. Lisztezett lapra borítom, a Limarától tanultak szerint kiütögetem a levegőt, szétnyújtom oválisra. A két szélét egy kicsit behajtom, majd felülről összetekerem. Kicsit formázom, majd újabban mint a gyökérkenyeret jó alaposan megtekergetem. Mintha a törülközőt csavarnám ki.
Beleteszem egy sütőzacskóba a, és amíg a sütő felmelegszik, hagyom megint kelni. Mielött beteszem a sütőbe belespriccelek a zacskóba vizet.
220 fokos sütőbe teszem majd visszaveszem a180 fokra, kb. 40 percig sütöm, addig amíg az alja kongó hangot ad,illetve viszonylag sötétre sül.


 

6 komment
Címkék: kenyér

A bejegyzés trackback címe:

https://dalit.blog.hu/api/trackback/id/tr31348200

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

kbk 2009.08.31. 18:16:09

Szép, szép, de hol vannak az indiai receptek? Már alig várom! Kanbéka

Dalit · http://dalit.blog.hu/ 2009.08.31. 19:03:21

Várom a szakácsnétől a recepteket, és egyes résztvevőktől a fényképeket. De már van remény.

somika1 2009.09.03. 08:16:45

Én is szerettem volna megsütni,de elfelejtetted a folyadékot feltüntetni.Várom a pótlást,köszi

somika1 2009.09.03. 10:27:45

@Dalit: Köszönöm,máris hozzálátok.