Még egy jó kis őrségi emlék. A szárított vargányán kívül tökmagolajjal szerelkeztünk fel, és egy kis receptfüzettel a Bata porta jóvoltából. Aki Őriszentpéteren jár, annak nagyon ajánlom, keresse fel őket.
- 1 kg krumpli (legjobb lenne a kiflikrumpli)
- 3-4 hagyma
- 2 evőkanál ecet
- 3-4 evőkanál tökmagolaj
- só, bors
A krumplit héjában megfőztem, megpucoltam, karikákra vágtam. A hagymát szintén karikára vágtam, egy tálba rétegeztem, közben sóztam, borsoztam.
Az ecetet összekavartam a tökmagolajjal és leöntöttem vele. Jót tezs neki egy fél nap állás, de az csak a felére lett igaz, a többit hipp-hopp bekaptuk.