Bor, mámor, Bénye Úgy tűnik Erdőbénye állandó vendég lesz a blogomon. Mint ahogy már írtam, meg voltam híva a Bor, mámor Bénye fesztiválra, mint szakácsnő.10 napot töltöttünk ott, ebből az első 3 nap a fesztivál előkészítéséről szólt. Elképesztően jó…

Már mások is megírták, hogy milyen nehéz definiálni azt, hogy mi is az a magyar konyha.Akármerre fordulok, mindig rájövök, hogy amit hagyományos magyar konyhának gondolok, az török, tót, szerb, román, bécsi, stb. eredetű, vagy legalábbi az is.De rá kellett jönnöm, hogy miért…

Hát ez magáért beszél.Szörnyen beteg lett az Uram, jó alapos torokgyulladás, megtetézve azzal, hogy tegnap egész nap tanítania kellett. Ami remek program, ha az embernek nem nagyon van hangja. Mire hazajött, már gyakorlatilag egyáltalán nem volt. De legalább nem beszél vissza…

Folytatom a hatások történetét.Mai életemre és főzésemre természetesen a legnagyobb hatással Kóstolóm, Szerkesztőm, Tolmácsom van. Igaz, hogy nem tud főzni, de enni nagyon jól tud, és remek érzéke is van a receptekhez, ételekhez.A Kóstoló fiatalsága jó részét töltötte…

Plusz a nulladik.Sokakkal ellentétben én nagyon szeretem a belsőségeket. Enni! De nem annyira készíteni.Nem szeretek a májhoz nyúlni, mert túlságosan síkos, véres, a velővel szintén ez a helyzet, miközben nagy kedvencem a rántott velő. A Pozsonyi kisvendéglőben, ha eljutok néha,…

Egyszerűen nem tudok nevet találni erre a levesre. Lehetne mindentbele, vagy akármi leves, vagy "amit a hütőben találok"-leves.  Ezért a gezemice-leves nek nevezem. A dolog úgy kezdődött, hogy nem szerettem a csirkehúslevest, meg a zöldséglevest sem.Nálunk a húsleves az…