Nagyon szeretem a morzsás sütit. Főleg gyümölcs, némi tészta.
Még karácsony elött sütöttem, és ha véletlenül valahol már komoly elvonális tünetek lennének, akkor gyorsan életmentő lehet.
- 1 körte
- 6 ek barna cukor
- 250 gramm fagyasztott bogyósgyümölcs
- 20 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- egy marék pisztácia, összetörve
Előmelegítem a sütőt 180 fokra. A körtét feldarabolom, és egy serpenyőben pár kanál cukorral addig sütöm, míg egy kicsit karamellizálódok. Hozzádobom a többi gyümölcsöt, és összefőzöm.
4 kis sütőformát kivajazok, és beleöntöm a gyümölcsöt.
A lisztet egy csipet sóval, a vajjal összemorzsolom, hozzáadom 3 kanál nádcukrot, és a tört pisztáciát, azzal is összemorzsolom. A morzsát rászórom a gyümölcsökre.
20-25 perc alatt megsütöm a sütőben.
Ezalatt a ropogós, morzsás felszín alatt, egy lekvár szerű csoda áll össze. Azt hiszem, holnap megint muszáj lesz vennem gyümölcsöt hozzá.
