Azt hiszem, lassan át kéne írni a dalt, hogy "Gedeon bácsi a nők bálványa", Józsira, igaz nem csak a nőké, lásd Horasz, Toma, meg p. az unokaöcsém, aki szintén szeret főzni és enni, és már felfedezte.
A múltkori steakvásárlásomkor kaptam szinte ajándékba, na jó, akciósan új-zélandi fagyasztott báránybordát.

Hétvégén volt a Párom születésnapja, erre az alkalomra gondoltam. Nagyon izgultam, mert eddig összesen egyszer ettem Takács Lajosnál, az isteni volt, és a mentás köretötlet is tőle jött. Nagyon el kéne már újra menni hozzá. De majd jövő hónapban az én szülinapomon.

 

 

Feltettem kevés vízzel főni a zöldborsót kb. 8 db mentalevéllel. Mikor megfőtt, a vajjal, még pár db mentával, sóval, borssal botmixerrel pürésítettem. Nem teljesen simára, inkább egy kicsit rusztikusra.
A sütőt 70 fokra felmelegítettem. Az olívaolajat felforrósítottam, az olajba beledobtam a rozmaringot, kakukkfüvet, éppen a késsel megnyomott fokhagymát, és a bárányok egyik oldalát 3 percig sütöttem rajta, megfordítottam, sóztam, borsoztam, rádobtam a vajat, két percig sütöttem ezt az oldalát is, majd visszafordítottam annyi ideig, amíg az első oldalt is megsóztam borsóztam. Tányérra raktam, alufóliával letakartam, és 15 -20 percig pihentettem a sütőben.
Közben a maradék vajas olajat egy fél pohár borral felöntöttem, kiforraltam, és ez lett egy kevés mártás a hús mellé.

Hmm, egyrészt, mint ahogy sokan megírták már sokan, sokszor, a bárány és a menta nagyon ott van. De hogy a zöldborsó és a menta mennyire, az elképesztő. Ráadásul valami hihetetlen zöld színe lesz, számomra egészen vicces.