Ifjúkorom egyik kedvenc étele volt. Váratlanul kaptam egy fél fej karfiolt, és újra eszembe jutott. Sertéskaraj dubarry módra4 szelet sertéskarajfél fej karfiol3 dl tej2 ek liszt plusz liszt a húshoz1 ek vajsó, bors, szerecsendióolajA karajt kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, majd…