A piacon megláttam egy gyönyörű bőrös malac dióját, amit muszáj volt hazahoznom.
A bőrét két centinként felvágtam, nem volt könnyű feladat, de végül is sikerült.
Fokhagymát, durva sót, egész borsot, köménymagot jól összetörtem egy mozsárban, és nagyon alaposan beledörzsöltem a vágásokba, meg körbe is, majd egy éjszakra eltettem a hűtőbe.
Másnap reggel elővettem, egy tepsibe két kanál zsírt raktam, 3 fej hagymát szeletekre vágva, majd ráhelyeztem a húst. Felöntöttem 2 dl sörrel, és beraktam 100 fokra a sütőbe.
Ezután elmentem a Múzeumok Majálisára csak egy-két órára barátokkal találkozni, meg szórakozni, a malacot emberem gondjaira bízva. Az egy-két órából jócskán több lett, közben néha rátelefonáltam, hogy locsolja meg, meg nézzen rá.
Este ötkor telefonos irányításomra lezárta a sütőt. Mikor 6 körül hazaértem, megnéztem, majd 10 percre rágrilleztem még.
Fantasztikus lett. Omlós, szafton, ropogós bőrrel.
