Spárgakrémleves
A spárga szárait következő nap használtam fel.
500 gr zöldspárga szára
2 ek + 1 ek vaj
fél liter alaplé
só, bors, szerecsendió
A spárgaszárakat megpucoltam, 3-4 cm-es darabokra vágtam.
A vajon elkezdtem párolni, majd felöntöttem az alaplével. Sóztam, borsoztam, szerecsendióztam.
Mikor megfőtt, összeturmixoltam.
Újra felforrósítottam, belekevertem a tejszínt, és összeforraltam. A végén a tűzről lehúzva egy evőkanál hideg vajat tettem bele, és összekevertem.
Pirított zsemlekockákkal ettük.
