Wang mesternél ettem nemrégen, és nagyon megtetszett. Most megpróbáltam utánozni, rizsecet és kínai só nélkül. De nem sikerült rosszul, 

• egy kigyóuborka
• egy ek szójaszósz
• 2 ek szezámolaj
• 2 ek borecet
• 2 ek szezámmag.

Az uborkát meghámoztam, kockákra vágtam. A többi hozzávalót a szezámmag kivételével összekevertem, és az uborkára locsoltam. Fél órát állni hagytam, és megszórtam a szezámmaggal.

A zöldséges gyömbéres kacsa mellé adtam,  amit most kacsamellből készítettem.