Ez lesz a bevezetője a mi nagyon nem hagyományos szentestei vacsoránknak. Sokáig nem írtam le a receptet, mert a sajnos néha Orient expressz receptje, de mivel az eredeti eltünt, és elég sok keresgéléssel találtam csak meg, most felteszem ide. Az ünnepre való tekintettel, a lányom kérésére a levesbetéten variáltam egy kicsit.

• • • • 1 ek növényi olaj)
      • 1 fej hagyma
      • 2 gerezd fokhagyma
      • 250 ml darabos paradicsomkonzerv
      • 1 db chilipaprika
      • 1 db babérlevél
      • ½ tk római kömény
      • ½ tk koriander, őrölve
      • 1 cm gyömbér, reszelve (vagy 1 tk gyömbérpor)
      • ½ mk fekete bors
      • 300 ml csirkealaplé
      • egy kókusztejkonzerv
      • 1 mk cukor
      • ½ mk só

Egy lábasban felforrósítom az olajat, megpirítom benne az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, beleteszem a paradicsomot, a fűszereket és a folyadékot és 5-10 percig párolom. Turmixgépben pürésítem. Belerakom a kókusztejet, és összeforralom. A végén még ízesítem, vagy öntök még hozzá egy kis folyadékot, ahogy szükséges.

Túrókofta

• • • • 25 dkg tehéntúró
      • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
      • 5 dkg egész mák
      • 5 dkg kókuszreszelék
      • bors
      • koriandermag
      • chili

A túrót a liszttel összegyúrtam, összetört koriandermaggal, sóval borssal izesítettem.
kis gombócokat formáztam belőle és a levesbenk kifőztem.