Chili és Vaniliánál jobban én sem tudom leírni, hogy a sárgaborsó miért nem tartozik a legizgalmasabb alapanyagok közé. De amióta leírta az ő verzióját a sárgaborsóról, azóta többször is megfőztem én is, és nagyon megszerettem. Most el kezdtem rákeresni én is a neten,…

 avagy cukros csicseriborsós rántás ahogy az egyik résztvevő megjegyezte… és milyen igaza van. Aki még nem kóstolta, képzelgés helyett álljon neki, tényleg egyszerű és finom.  20 deka vaj 35 deka csicseriborsó liszt * 15-20 deka cukor, ízlés szerint…

 1 csésze liszt (sima vagy sima és teljes kiőrlésű fele-fele aranyban)1 ek olaj (sima, nem oliva)Sóchilipor ízlés szerintlangyos víz, kb. fél pohárnyi, összekeverve fél ek. ecettel  3 közepes nagyságú krumpli3-4 ek zöldborsó (mélyhűtött)¼ ek egész…

1 csésze channa dahl *¾ csésze urad dahl *¾ csésze koriander (mag)*1 ek romai kömény*1 ek mák (amit az indiai boltban vettem, különbözött az « igazi » máktól – mindenesetre megpróbáltam « normális » makkal is, semmilyen…

Mondanom sem kell, bár már egy egész nap eltelt, egyszerűen nem tudok betelni a tűzhellyel.Gyakorlatilag max félóránként kimegyek és megnézem. És alig várom, hogy mit főzzek, süssek rajta.Főleg a süssek, ami azért nagy dolog, mert soha életemben nem sütöttem igazán.A…