Egy nagyon finom vasárnapi ebéd. Amiben nem a szűzpecsenye a lényeg, hanem egy egyre jobban szeretett kelkáposzta. De azért a sütőtök sem rossz. Az édes és a kesernyés íz együtt nekem nagy kedvenc.

Borsos szűzpecsenye

• 1 sertésszűz
• szines bors durvára törve
• só
• 1 ek vaj (kihagyható)
• 1 ek olaj

A deszkára szórtam a borsot, A szűzpecsenyét besóztam, majd alaposan beleforgattam a borsba.

Egy serpenyőben olajat és vajat forrósítottam, és minden oldalát átsütöttem, majd a serpenyővel együtt a 180 fokra melegített sütőben sütöttem 15 percig. Mikor kivettem még 10 percig pihentettem, mielött tálaltam volna.

Kelkáposzta

•  Egy kelkáposzta
• 10 cm póréhagyma
• egy marék dió
• só, bors,
• olaj
• gránátalmaszirup

A kelkáposztát vékony csíkokra, a póréhagymát vékony szeletekre vágtam. A forró olajban megpároltam egy kissé a póréhagymát, majd rádobtam a durvára tört diót, majd a kelkáposztát. Sóztam, borsoztam. Inkább sütöttem, mint pároltam. Mikor megpuhult meglocsoltam fél dl gránátalmasziruppal. Diéta esetén a dió, és a gránátalmaszirupot elhagynám.

Ötfűszeres sülttök

• Fél sütötök kockára vágva
• só,
• ötfüszerkeverék,
• olaj,

A sütőtököt kockára vágtam, megszórtam sóval és kínai ötfűszerkeverékbe, és megöntöztem olívaolajjal. A sütőben 200 fokon kb. 40 perc alatt megsütöttem.

A tányérra először a kelkáposztát halmoztam, rá a szűzpecsenye, és mellé a sütőtök. 

Dió, és gránátalmaszirup nélkül, kevesebb olajjal abszolút diétás.