Itt az első spárga a piacon, és nem tudtam ellenállni.

Vegyesen cottage cheese és magyar túróval. Még az egyéves unokánk is evett belőle.

• Egy doboz lasagne
• 1 csomag zöld spárga
• 20 dkg zöldborsó
• 2 sárgarépa
• 1 zacskó tejszin
• 25 dkg cottage cheese
• 25 dkg túró
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl alaplé
• 3 db szardella
• 5 dkg parmezán
• mozarella
• só, bors
• olívaolaj

A sütőt begyújtottam.

A sprágát megtisztítottam, a fás részét eltávolítottam, a rügyét külön tettem, a szárát másfél cm-es darabokra vágtam. A sárgarépát kb. másfél cm téglalapokra vágtam. 

Egy nagy serpenyőben olajat hevítettem, beledobtam 3 db szardellát, szétnyomtam, majd a darabokra vágott fokhagymát. Pár percig sütöttem, mielött még a fokhagyma megbarnult volna. Rádobtam a sárgarépát, 3 perc múlva a spárgát, és hagytam 5 percig párolódni. Beleszórtam a zöldborsót, sóztam, borsoztam, felöntöttem a tejszinnel, alapléval. Belekevertem a cottage cheeset.

Az egészet hagytam 5 percig főni. Egy tepsit kiolajoztam, belefektettem egy réteg lasagne lapot. Ráöntöttem a tejszines zöldség egyharmadát, megszórtam parmezánnal. Ráfektettem még egy réteg  lasagnelapot, és így folytattam. A tetejére szórtam a maradék túrót, parmezánt, rárakosgattam a mozarellaszeleteket, és 20 percig sütöttem kb. 200 fokon.

Eredetileg 2012 júniusi recept.