Eredeti recept  2008. februárjában született. Most  hozzáillesztettem a diétámhoz, de így sem volt rossz.

Az úgy kezdődött, hogy dukan doktor könyvében van egy recept az un. Csodaleves"ről, ami nagyban segíti a diétát.

Meatloaf. Igazából már régen nézegetek hasonló recepteket, de eddig nem éreztem ellenálhatatlan vágyat, hogy megsüssem.

Most a a dukán diétás oldalon megkívántam ezt a receptet, és tényleg nagyon nagyon jó lett. Langyosan is, hidegen  is, felvágott helyett is.

egy személyes adag.

• • 15 dkg darált pulykahús 
  • fél tojás felverve ( a másik felét a palacsintához használtam
  • 1 evőkanál joghurt
  • só, bors, kotányi borskeverék
  • 1 újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • egy keménytojás

A darált húst összekeverem a tojással, a nagyon apróra vágott hagymával és fokhagymával, joghurttal, és annyi zabkorpával, hogy összeálljon. Egy sütőbe rakható kis formát nagyon kevés kókuszolajjal kikentem. A húsos massza felét belesímitottam. A tetejére a vékony szelet keménytojásokat helyeztem. Rásimítottam a másik felét is a masszának.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütöttem. Hagytam állni még 10 percig, mielött felvágtam volna. 

Vacsorának ettem meg a felét, a másik felét hidegen felvágott helyett.

<a href="http://lilyslim.com/"><img src="http://swlf.lilyslim.com/TikiPic.php/lukTGkx.jpg" width="53" height="80" border="0" alt="LilySlim - Personal picture" /><img src="http://swlf.lilyslim.com/lukTp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="LilySlim Weight loss tickers" /></a>

Megrázó élmény. Én, aki annyira ellene vagyok mindenféle fogyókurának, aki folyamatosan hajtogatja csinos, fiatal és kevésbé fiatal lányoknak, hogy egészségtelen, és gondolják meg, és nem kell mindenkinek soványnak lenni.Na jó, ez még jól hangzott egészen addig, amíg 5-össel kezdődött a súlyom. De most már jó ideje 6-ossal kezdődik, és annak is a második felében.De még mindig azt gondoltam, hogy elég egészségesen étkezek, és meg kéne magam szeretni gombóc formában is.

Egészen addig, amíg most egy konferencián nem készült rólam a kelleténél több, értsd >= 0  :) fénykép, ahol szembesültem a rideg valósággal. Hát, ez már nem egy kis gombóc, valljuk be. Beszélgettem egy kedves házaspárral, akik már többször emlegették ezt a diétát, a férfi röpke idő alatt adott le 10 kg-t. Kicsit ijesztő a hús hússal evés, de úgy döntöttem, hogy márpedig ezt megpróbálom. 

Dukan Diéta

Nem akarok most hosszú ismertetőt adni, itt megtalálhatjátok a szabályait, illetve most már megjelent magyarul is a könyve.

Mivel kb. 12-13 kg-t szeretnék fogyni, én most 4  napig csak proteint eszem. Ez jelent sovány húst, sovány túrót, sovány joghurtot, és zabkorpát.

Mondanom sem kell, hogy számomra a segítség az, hogy folyamatosan gyűjtöm a recepteket a netről, aztán majd szép lassan kipróbálom.

Ezt a bejegyzést június 24-én írom, a támadó szakasz harmadik  napján, de csak akkor teszem fel, ha a hétfő esti mérlegelésnél (addig kibírom) látok eredményt.:)

A diétában nekem az egyik legnehezebb dolog a felvágott. Évek óta nem eszek normál felvágottat, de most rákényszerültem a ligtos baromfifelvágottra. 

Egy hét elég volt ahhoz, hogy már ránézni se bírjak. Szerencsémre kaptam Bécsből bresaolát, ami egy marhasonka, de annak hamar vége lett. 

Ezért kitaláltam hogy én csinálok valami marha felvágottat, amit eszegethetek. Amateur gourmet receptjéből indultam ki.

• 80 dkg marhalapocka
• 3 sárgarépa
• egy szál szálzeller (vagy egy darabka zeller)
• 2 fehérrépa
• egy nagyobb hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• provancei fűszerkeverék (kakukkfű, rozmaring, izlés szerint)
• 1 ek tokaji borecet (balzsamecet)
• fél dl fehérbor (az eredetiben barna sör, ezt a diéta miatt elhagytam, de a bort megengedtem)
• fél bio marha leveskocka
• 1 ek kókuszzsír (olaj)
• só

Gál Józsinál vettem két szép darab lapockát, összesen 80 dkg-t. 

Beolajoztam egy kis kókiuszolajjal a diéta kedvéért, megszórtam kakukkfűvel, rozmaringgal, frissen örölt feketeborssal, és 3 gerezd apróra vágott fokhagymával. Lezártam egy dobozba, és egy napra elraktam a hűtőbe.

Másnap reggel kivettem  a hűtőből, leszórtam róla a fokhagymát, megsóztam. A sütőt előmelegítem 160 fokra. 

A répákat, zellert megpucolom, darabokra vágom. A hagymát cikkekre vágom. Előveszek egy nagy serpenyőt, lábast, amit a sütőbe is be tudok majd rakni. A lábasban felmelegítem az olajat, és a hús minden oldalát, értsd, mint  a hatot, átsütöm benne, majd félrerakom. 
A maradék olajba bedobom a zöldségeket, sózom, borsozom, majd addig sütöm, míg egy kicsit megkaramellizálódik, világosbarna nem lesz. Ekkor felöntöm az ecettel, borral, felforralom,  beleöntök két dl vizet, és a leveskockát. Hagyom egy kicsit összeforrni, majd a tetejére rakom a húst. Lefedem, és berakom a sütőbe. Otthagyom jó két-két és fél óráig. Ekkor megnézem, ha már teljesen omlós, akkor fedő nélkül hagyom még egy kicsit.

Elképesztő, szaftos, ízes, finom hús lesz belőle. Hidegen, felvágott helyett is remek. (ha marad belőle):)

Valamikor régesrégen nagy divat volt a sóban sütés, amit valamiért mára elfelejtettem, elhagytam.

De most az olajmentes diétában újra visszajött ez a remek ötlet. Ráadásul akármennyire diétázok, azért a párom mégiscsak enne néha valami normális ételt.   PV, vagyis protein + vegetable napra isteni egy diétás káposztasalátával.

• 8 csirkefelsőcomb
• só, bors
• majoranna
• mustár
• fél kg só
• egy csomag káposzta, sárgarépa salátata (Spar)
• 3 újhagyma
• egy tojássárgája
• sovány jogjurt
• édesítőszer
• fehérbors
• tárkony (opcionális)
• citromlé

A csirkecombokat befűszereztem, bekentem kevés mustárral, rászórtam felaprított fokhagymát. Egy közepes tepsi alját beborítottam sóval. Ráhelyeztem a combokat, és 180 fokon egy óra alatt megsütöttem. A saját adagomról leszedem a bőrt.:(

A zöldségeket beraktam egy tálba, kipótoltam egy fél hagymával, és két brokkoliszárral, amit szintén juliennre vágtam. megsóztam

A joghurtot összekevertem a fűszerekkel, és hagytam egy órát állni. Remek ebéd és vacsora volt.

Az ayran egy fantasztikus török frissítő, eredetileg jó zsíros joghurtból, de most sovány joghurtból is isteni volt.

3 dl joghurt
2 dl nagyon hideg víz
egy kk só (izlés szerint)

a joghurtot a vízzel és a sóval turmixban, vagy habverővel összekeverjük,  hűtve tálaljuk

Mirelle tandori nyúlcombjai alapján. Nekem most csak garam masalám volt itthon, avval készítettem.

• két db nyúlgerinc
• egy doboz joghhurt
• két kk garam masala

Egy doboz joghurtot összekevertem két teáskanál garam masalával,. A nyúlgerincekre öntöttem, és egy éjszakára a hűtőbe raktam.

Délelött kivettem, megsóztam alaposan, majd alufóliával lefedett tepsiben egy órát sütöttem kb. 170 majd fél órát 200 fokon. Leszedtem az aluufóliát  és grillel kérget sütöttem rá.

Páromnak krumplival, nekem dukan palacsintával tálaltam. Húúú, ez tényleg nagyon jó lett. És úgy tünik, szűköl össze a gyomrom, már csak két darabot és másfél palacsintát tudtam belőle megenni.

A leves egy nehéz műfaj ebben a diétában de nem lehetetlen. 

Páromnak csináltam cirkehúslevest, amiből én ugye nem ettem. De másnap, alaposan lezsíroztam, és egy kínai jellegű levest főztem magamnak.

• Fél liter lezsírozott csirkehúsleves
• egy csipet gyömbér
• egy kk szójaszósz, ez nem ajánlott, de nem is tiltott
• fél kk rizsecet
• egy tojás
• chili
• egy csésze lecsontozott főtt csirkehús

Felforraltam a levest, izesítettem gyömbérrel, szójaszósszal, ecettel. Egy toját felvertem, és lassan belecsurgattam a levesbe. Beledobtam a csirkehúsdarabokat, chilit, és kevés apróra vágott petrezselymet is. Korianderrel talán még jobb volna.