El kell mesélnem nagy kalandomat a marhahússal.Már egy ideje olvasom Horasz, meg Eszter és a többiek áradozását Józsiról.Pénteken úgy döntöttem, hogy lelépek egy kicsit korábban a munkahelyemről, és megkeresem, ha egyszer élek is. Ráadásul rávettem emberemet is, hogy…

      Még szilveszterről maradt kb. 40 dkg bélszínünk a mélyhütőben. Most jött el az ideje, hogy tegyek vele valamit. Mint az előző posztjaimban írtam, annak is most jött el az ideje, hogy régi terveimet valósítsam meg. Az édesköménnyel már évek óta…

 Van nekem egy gyönyörű, nagyon szeretett szakácskönyvem, amit igen ritkán használtam.Tavaly egy nagyon jó akcióban vettem a Nélkülözhetetlen ázsiai szakácskönyvet. Nagy örömmel és éhséggel lapozgattam, de igen hamar kölcsön került az egyik lányomhoz. Hosszas…

Valljuk be a darált hús nem tartozik azok közé az alapanyagok közé, amik megindiítják a fantáziámat. Főzelékre fasírt, nagyjából ez jut róla eszembe. Csináltam már belőle svéd húsgombócot, meg hamburgert is, de azért lázba nem hozott eddig.Szombaton hosszú hetek, hónapok…

Valamikor régesrégen volt a kedvenc VKF-em a komplementer ételekről. Akkor írtam, hogy nekem az első dolog, ami eszembe jutott erről a Spenót poféznivel.:)Sajnos évek óta nem ettem, mert a Párom nem bírja a spenótfőzeléket, és csak magamnak valahogy nem álltam neki. De a múlt…

Ez is egy remek étel lett, megtartjuk a repertoárban diéta nélkül is, csak akkor rizzsel vagy egyéb körettel fogom enni.25 dkg gomba10 dkg sovány túróegy csokor petrezselyemegy gerezd fokhagymasó, borsA gombát megtisztítom, a szárait felvagdosom apróra. Kevés olivaolajon megfuttatom…

Ez valami egészen fantasztikusan sikerült, a nem diétázó Párom is boldogan ette.Egy közepes fej karfiol3 szelet csirkemell3 dl joghurtegy marék sovány sajt reszelveegy ek olivaolajsó, bors, szerecsendió A karfiolt rózsára szedtem, és sós vízben megfőztem. Közben a…

Ez az étel komoly előkészületeket igényelt. Egyrészt 16 főre kellett előző nap rízst főzni, ami még  nem fordult elő velem. De sikerült.  A másik hozzávalót, amit a következő cikkben fogok leírni, egy indiai fantasztikus fűszerkeveréket, Adrienne már Svájcban…

negyed karfiol egy répa fél piros és fél zöld paprika (vagy mindegy, egy paprikanyi bármilyen színű paprika) egy szép krumpli egy hagyma egy negyed fehér káposzta 10 deka zöldborsó (mélyhűtött) egy paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 babérlevél ½ ek romai kömény* 2…

Tegnap, még éppen az eső elött, illetve mémi csöpögés közepette, még gyorsan csináltunk egy bográcsolást.Kedves szomszédom ajánlotta a pásztortarhonyát, amit az igazat megvallva még soha nem főztem, de az már biztos, hogy még fogok. Nagyon, nagyon remélem, lesz még most…